随着餐饮店的日益增多，发现许多的餐饮店装修优雅、高等、菜品味道也很好，价钱也不高，但就是生意欠好。如果一个餐饮店从一开始生意欠好，然后老板为了节约成本天天的菜品不用新鲜的，肉品也是好几天的，冷冻-化开-再冷冻导致肉品不新鲜肉感变质，反重复复的恶性循环了局就是关门歇业。

所以一开始的营销方案显得特别重要，营销不只是为了让更多人的知道你的店，更重要的是留住你的主顾，最后要让主顾成为你的“粉丝”。下面是职业餐饮网凭据小餐饮店的实操履历跟大家分享一下餐饮店营销方案：1、免费是最好的宣传现在许多行业都在做免费体验，免费退换等服务，或许只有餐饮行业还一直在推行着“天下没有免费的午餐”的古老理念。许多准备开店的老板对自己的产物信心满满，却发愁怎么找到主顾。其实免费就是最好的宣传，如果对自己的产物有足够信心，你还怕主顾下次不会再来吗，现在有许多餐厅开业推出免费产物。

2、焦点菜品免费、其他菜品收费这个模式其实现在有许多做暖锅和串串的都在用，也就是所谓的锅底免费，菜品收费。另有许多卖炒菜米饭的，打着米饭管饱的旗号，其实也是焦点产物免费，菜品收费。这种模式会给人一种占自制的感受，如果用好了就能起到促进生意的作用。

3、免费菜品动员收费菜品从店里选两样利润大，味道过得去的，但不是最好的菜品，一般凉菜较多，让主顾以为到你店里用餐总能“捞到自制”。4、推出主打菜品餐饮店必须要有主打菜品，这个主打菜品订价要低点可是要有利润，味道要好，把这个主打菜品打造成进店必点的菜品。

5、特色菜品除了要有主打菜，还要有特色菜是餐馆不行缺少的营销项目之一，如何去做？（1）设立五大特色菜，以成本价出售（2）菜品推荐，在店口设展示牌，上面展示主顾点餐最多的5到10道菜品。6、幸运主顾可以免单好比在店里天天抽取幸运座位，坐到指定位置的主顾可享受免单或者免费赠品的优惠。再好比天天制定一个幸运单号，点到这个单号的主顾也可享受免单或者免费赠品的优惠。

再好比天天前几多名主顾可享受相应的优惠。7、在特定的时间内免费好比在天天指定的时间段就餐可以享受优惠或折扣。主顾生日当天就餐可享受免费或优惠。

特定的节日也可以对相应的人群搞相应的优惠运动，好比六一当天三人同行儿童免费，教师节老师免费等等。8、使用网络媒体宣传1、新开店的餐饮店如果主顾微信朋侪圈转发可以5折优惠。

2、美团团购来的主顾在评论上多多赞赏，可以给予9折优惠。3、如果来的主顾有网络红人，主顾在自己的抖音或者快手平台上发段视频，可以给予免单。4、餐饮东家自己要运作媒体平台，例如抖音，想一些创意内容拍摄段视频上传。

5、建设主顾微信群，发的内容包罗：天天采购的视频、推出运动的详细、天天的销售额、天天的客流量等等对自己餐饮店有益的事情。9、可以用一些套路——雇人排队许多消费者去美食街或者商场用饭的时候，瞥见多人排队的店，他们会以为，这么多人选择，一定不会太差，于是，他们会很不犹豫的选择多人排队的那家店。10、订价——数字游戏许多餐饮店的价钱都不会定位整数，我们会看到许多价钱为9.9的商品，9.99元和10元，看起来区别只有一分钱，给人的感受前者更亲民，会让消费者以为产物的价钱只有1位数，这是很是经典订价计谋。

11、商品组合也有许多的餐饮店推出加几元就可多一份产物的运动，好比：薯条8元香辣鸡排单点16.5元，套餐一起点只需要19元。你就会以为，只要花2.5元就能吃一个薯条，是不是以为特别划算？12、诱人的高颜值如今单纯的味道好已经不能满足消费者对饮食的追求，“高颜值”成为这批年轻人权衡一家店优劣的重要尺度之一。

而且比力上镜，满足今世人照相发朋侪圈的需求。除了高颜值的菜品、情况另有要高颜值的服务员，许多人会冲着店内的玉人帅哥去消费，这让我想到了豆腐西施，许多人去买豆腐可是冲着西施的仙颜去的，豆腐西施应该是使用人性做营销的鼻祖了。

13、管理会员卡的妙招想要黏住主顾，就得让主顾充值。如何让主顾充值呢？如果主顾吃了100多，就告诉他充500就能免这一单，这样他就会充值了。其实就是充值500元送100元，把意思换一个方式表达就给人纷歧样的明白。

14、会员的特权每月有福利，每月都有会员特价菜。这样既可以群发短信召回，又可以让新客管理会员卡。15、积分可办会员卡的妙招消费了就攒积分，一元对应一个积分。

拉人可以多获得积分，每小我私家积20分。于是当主顾不知不觉的攒下积分...然后告诉主顾积分可以当钱用，固然前提是要办卡存在卡里。16、将主顾生长成股东1、针对那些充值充的许多的老主顾，可以让他们多充几千，然后每年拿到N%的饭馆分红...而且上股东墙..2、主顾只要缴纳一定金额，就可以成为店内股东，不仅在消费时可以享受股东专有的折扣，如果先容朋侪过来用饭还可以拿到相应的销售提成，月底还可以享受利润分红。餐饮是一个“将心比心”的行业，你的所作所为和所想都市被主顾一眼望穿。

当有你不再只注重外貌功夫，而是发自心田地对主顾好，主顾也自然会回馈给你最温暖的回报。固然也少不了善意的“套路”。

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